Jump to content



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ


404 replies to this topic

#346 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 29 March 2007 - 04:03 PM

to kalitero pagoto to xei to zuccherino gonia agiou aleksandrou k naiadon sto palio faliro stin athina :-@
meta 2o erxete to fregio nai :-@
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#347 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 30 March 2007 - 12:20 AM

Τηγανόψωμο

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι Νο 2 ή
1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο και 1/2 κιλό αλεύρι Νο 2 ή
1 κιλό αλεύρι σταρένιο
1 φακελλάκι μαγιά ή 1/2 κουταλάκι μαγιά σκόνη
1/4 φλυτζάνι νερό χλιαρό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ελάχιστη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Βάζετε σε ένα μπωλάκι την μαγιά με το νερό
Ανακατεύετε και αφήνετε να αφρίσει
Βάζετε σε ένα μπωλ το αλεύρι και ρίχνετε εκεί τη μαγιά
Προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη
Ζυμώνετε προσθέτοντας χλιαρό νερό μέχρι να φτιάξετε μία ζύμη μαλακή
Σκεπάζετε ή με μία πετσέτα ή με διαφάνια αλειμμένη με λίγο λάδι
Αφήνετε σε μέρος ζεστό να φουσκώσει
Μόλις φουσκώσει ξαναζυμώνετε 2-3 φορές και κόβετε 8-10 κομματάκια
Ανοίγετε το κάθε φύλλο σε στρογγυλά πιτάκια
Τηγανίζετε.


Υγρό κέικ σοκαλάτας

Υλικά:

300gr κουβερτούρα
100gr φουντούκια ή ότι ξηροκάρπι σας αρέσει
200gr βούτυρο
200gr ζάχαρη
4 αβγά
70gr αλεύρι
20gr κακάο ή (σκόνη σοκολάτα)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ βούτυρο - ζάχαρη εώς ότου ασπρίσουν, προσθέτωντας ένα ένα τα αβγά.Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε την κουβερτούρα, που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα φουντούκια. Βουτυρώνουμε την φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C με 180C για μισή ώρα.

συνδιάζεται ωραία με παγωτό βανίλλια!!
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#348 b_soulios

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 355 posts
  • Σχολή:Πληροφορική
  • Έτος εισαγωγής:2005-06

Posted 30 March 2007 - 01:49 AM

pagoto sandwich(paneukolo)
sidagi tis theias mou!!!

ulika!
ena zaharouho NOYNOY
mia fitiki krema galaktos
1-2 vanilies
mpiskota pti-ber

pernoume ena megalo taper!!
vazoume mia strosi mpiskota,
xtupame to zaharouho gala mazi me tin fitiki krema galaktos k tis vanillies
molis piksei rixnoume to periehomeno sto taper pano apo ta mpiskota
simplironoume alli mia strosi mpiskota
to vazoume stin katapsiksi
kai opote theloume to trome!!!!!!
dokimaste to!!!!

Posted Image


YOU ARE DEAD MOTHERFUCKERS!!!!


#349 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 30 March 2007 - 02:48 PM

Σοκολατένια Brownies

Υλικά:

-125 γραμ βούτυρο
- 125 γραμ σοκολάτα μαύρη
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 κουταλιές σούπας αλεύρι με μαγιά
- 3/ 4 φλιτζανιού καρύδι σε κομματάκια

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε το βούτυρο με τη σοκολάτα μέσα σε μία κατσαρόλα σε φωτιά ήπια, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν και να αποκτήσουν παχύρρευστη και βελούδινη υφή. Ανακατεύεται και χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνου μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφη και απαλή όψη. Ανακατεύεται τα καρύδια με το μείγμα σοκολάτας, ρίχνετε το αλεύρι κοσκινίζοντας το και προσθέτετε τα καρύδια . Ρίχνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι τετράγωνο 20 cm . Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 C και ψήνετε το brownies για 30 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει και κατόπιν το κόβετε σε καρέ.
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#350 panagios

    μελλωντας ιδιοκτητης αποχυμωτη

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2,812 posts
  • Σχολή:Αυτοματισμού
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 30 March 2007 - 06:20 PM

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΧΑΣΙΣ

1/2 κουταλια αλατι
3/4 φλυτζανιου αλευρι για κεικ
1 φλυτζανι ζαχαρη
85 γραμμαρια κουβερτουρα
1/2 κουταλια του γλυκου μπέικιν παουντερ
5 γραμμαρια χασις
3 αυγα
1/2 φλυτζανι βουτηρο


λυωστε τη σοκολατα και το βουτηρο μαζι, και προσθεστε τη ζαχαρη και το χασις.
Χτυπηστε το μιγμα μεχρι να γινει κρεμα.
Κοσκινιστε το αλευρι, το μπεικιν παουντερ και το αλατι μαζι και προσθεστε τα στο μιγμα.
Αδειαστε το μιγμα σε ταψακι και ψηστε σε φουρνο 190 βαθμων για 30 λεπτα.
Οταν κρυωσει, κοψτε το κεικ σε τετραγωνα κομματακια και ριξτε απο πανω ψιλοκομμενα καρυδια.

Καλη σας ορεξη

Edited by panagios, 30 March 2007 - 06:20 PM.

'I want to die peacefully, in my sleep, like my Grandfather...'
Not screaming, and in terror, like his passengers...'


http://koukoublog.blogspot.com/

#351 panagios

    μελλωντας ιδιοκτητης αποχυμωτη

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2,812 posts
  • Σχολή:Αυτοματισμού
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 01 April 2007 - 12:57 AM

to dokimase kaneis?
xa xa xa xa xa x ax
'I want to die peacefully, in my sleep, like my Grandfather...'
Not screaming, and in terror, like his passengers...'


http://koukoublog.blogspot.com/

#352 AnnaWorlock

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 391 posts
  • Σχολή:Φυτικής Παραγωγής
  • Έτος εισαγωγής:2004-05

Posted 01 April 2007 - 03:02 AM

para poli endiaferousa sintagi panagie! Fere mou esi ta ylika kai ego tha to ftiakso to keik e ti les? :lol:
Just a little insane!!

#353 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 01 April 2007 - 08:56 PM

kotopoulo pane (xoris karkinogones ousies :victory: )

pernoume osa stithi kotopoulo theloume (kalitera fileta gt to kanoniko me to kokalo k tin petsa thelei katharisma kai arxizei k vromaei to spiti kotopoulila)

ta kovoume se kommatia,pernoume 1-2 auga ta spame ta xtipame ligo na dialithoun oi krokoi,vazoume frigania s ena piato,pianoume ta kommatia ena ena ta voutame prota sto augo meta sti frigania kai meta ta vazoume sto tigani sto opoio exoume prothermanei to ladi kai ta tiganizoume piso mpros!kanoume k mia tigania patates kai eimaste etoimoi :yea:
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#354 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 03 April 2007 - 08:45 PM

ti tros otan nisteveis k exeis psofisei tis peinas?

vrazeis merikes patates (an de kaneis diaita tis tiganizeis)
koveis k mia salata (marouli ego prosopika)
vazeis 2-3 elies
perneis k psomi

k meta perimeneis karterika na ethei to savato na fas kana souvlaki! :victory:
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#355 Mia

    Παλαίμαχος

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1,487 posts
  • Σχολή:Οχημάτων
  • Έτος εισαγωγής:2005-06

Posted 04 April 2007 - 02:00 PM

To Savvato exei MAGEIRITSA youpiiiiiiiiiiiiiii :yea: :-O :yea:
Αν δεν μπορείς να βρεις λύση βρες άλλο πρόβλημα!!!

Ένα νιάου κάνει 'μασάζ' στην καρδιά αυτού που το ακούει

#356 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 08 September 2007 - 03:54 PM

kati aplo kai grigoro xwris polu kopo!!!
mprizoles me patates sto fourno k sto telos afou einai sxedon etoimo k psimeno ennoeitai me ola tou ta mpaxarika krema galaktos!!!
mpaxarika gia na min paideueste eidika gia xoirino kai gia patates..!

alli idea episis grigoro! (sxetika)
makaronia brasmena, loukanika tiganismena , pariza, krema galaktos, feta, kefaloturi k mpesamel..!!
ola mazi se ena pireks i tapsaki kai sto telos panw panw rixnete tin mpesamel k ligo kefaloturi apo panw k tha ksetrelatheite!!

kotopoulo ala krem!!
brazete to kotopoulo! me ligo ladi sto tigani! molis parei xrwma meta adeiazete sxedon olo to ladi rixnete ligo meta ligi mpuritsa to afinete 2 leptakia k meta tin krema galaktos kai manitaria!! brazete an thelete ligo ruzi gia ena atomo ena flitzani me ligo ladi k ligo alati k an thelete na min to fate sketo rixnete psilokommeni piperia k elies k apolambanete!!

fasolakia..
apofugete bebaia to tsigarisma gia kati pio ugieino ..
brazete miso kilo fasolakia gia 2 atoma einai ok, rixnetai pumaro me kommatakia ntomatas 400 gr (an sas aresoun oi boutes me to pswmi k parapanw pumaro), anitho, maidano(uparxoun k se mpaxaria) ,ladi, alati kata proseggisi, e ligo skordo, k patates kommenes se mikra kommatia!!

sunexizoume..

brazete makaronia (eukola pragmata)
meta tiganizete loukanika.. mikra kommatia!
k sti sunexeia mia uperoxi saltsa!! pumaro me kremmudi kalutera, ligo ladi, ligo alati, skordo ligo e,garufallo, dafni ena fullo i duo, stin muti tou koutaliou zaxari gia tin ksinila tis tomatas, ennoeitai piperi kai malista mauro oso pikantiko to thelete na einai k telos an thelete na glukizei ligo ketsup!!

otan dokimasw kati allo tha afisw ki alla...

eksoplisteite me mpaxaria .. min ta fobaste!!


alla thelw suntages apo ton el_ninio ia gluka

Edited by kona, 08 September 2007 - 04:00 PM.

- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#357 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 12 September 2007 - 08:59 AM

kanelonia!!!

tsigarizete kremmudi kai skordo se mia katsarola me ligo ladi.. sti sunexeia rixenete k ton kima.. anakateuete gia na min kollisei tpt..
rixnete ligo nero peripou miso potiri..!
Parallila ksekinate me saltsa.. tsigarizete pali kremmudi k skordo ,rixnete tin saltsa (pumaro px)rixnete ena koutalaki k ligotero alati, mia tsifra zaxari, galyfalo kai dafni,piperi kai an thelete k ligo ketsap gia na glukizei. egw eriksa k loukanika..!!

bgazete ton kima molis deite pws exei parei xrwma k exoun eksatmistei ta ugra, tin saltsa tin afinete ena bima prin piksei..
an thelete rixnete k ligo feta ston kima!

otan kruwsei o kimas gemizete ta kanelona ola me ena koutali! ta bazete se ladwmeno i boutiromeno tapsi, rixnete apo panw k tin saltsa k ta bazete ston fourno!!! k perimenete k koitate!! gia na min arpaksoun!



Kati pio aplo..

brazete tortelinia, ta sourwnete ta tsigarizete gia na min kollane.
Pairnete tono k magioneza k karoto (alloi bazoun kai giaourti) ta anakateuete k na i tonosolata!!
kali oreksi !!! :P


Patatosalata

brazete patates mexri na mpainei to pirouni mesa k na einai malakes..
Ksefloudizete, patate oso thelete me ena pirouni.
anakateuete me magioneza k poli ligi moustarda (isa isa gia to xrwma) bazete anitho
to bazete psigeio k idou mia drosistiki salata!!!
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#358 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 15 September 2007 - 08:55 AM

xilopites!

tis brazete opws ta makaronia. anoigete mia tonosalata bazete elies kai magioneza sto piato k kali oreksi :P
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#359 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 17 September 2007 - 01:23 AM

rizoto me kotopoulo(kai kala kineziko :-D )


ylika
fileta stithos kotopoulo (analoga poso theloume na kanoume)
1 saltsa etoimi apo autes gia ta makaronia pou einai se vazakia(knorr,barilla klp) (ego perno knorr kokini me krasi k manitaria)
rizi makrikoko(ego perno uncle bens sta sakoulakia gt eimai axristi kai allios mou vgenei lapadeks)
2-3 piperies(kalitera xromatistes)

kovoume to kotopoulo se kommatakia peripou oso miso spirtokouto kai to vazoume se ena megalo mpol mazi me oli ti saltsa kai to afinoume ekei na marinaristei gia kana 3oro toulaxiston (an mporeite apo to proigoumeno vradi kalitera akoma).
rixnoume ligo ladi(ilielaio better) s ena megalo tigani-katsarola(oti exete:P) kai rixnoume to kotopoulo mesa me ena koutali (ego ti saltsa pou perisevei den tin rixno mesa tin petao) kai to afinoume na ginei anakateuontas min kolisei otan einai sxedon etoimo rixnoume tis piperies tis opoies exoume kopsei se mikra mikra kivakia na tsigaristoun k autes mazi.
entometaksi exoume vrasei to rizi.
otan einai etoimo to kotopoulo me tis piperies rixnoume mesa to rizi anakateuoume kala na paei pantou i saltsa klp kai einai etoimo.
krataei kai sto psigio gia 2 meres :-D
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#360 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 17 September 2007 - 07:34 AM

mpravo lillith!! tha to dokimasw lian suntomws!!!
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image