Jump to content



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ


404 replies to this topic

#361 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 17 September 2007 - 10:49 PM

kona an to kaneis sosta vgenei para poli oreo :-$




exo k alli eukoli sintagi:sokolatopitakia

pernoume zimi filla etoima katepsigmena kai kouvertoura

lionoume ligo tin kouvertoura se mpen mari an de variomaste (allios lionei kai sto fourno) kai ti vazoume mesa sto fillo to opoio to tiligoume to kathena opos mas aresei(ego to kano san strifto) kai to vazoume sto fourno kai otan psithei einai etoimo ;-)
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#362 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 18 September 2007 - 06:44 PM

giaourtlou (eukolo kai grigoro)


ylika
souvlakia (i mpiftekia oti protimate) analoga tin posotita pou theloume
pites gia souvlaki (ego mono tis katepsigmenes ksero alla an vreite freskies akoma kalitera)
ligo saltsa ntomata
mirodika tis epilogis mas (thimari,vasilio,maintano,rigani klp)
1 kremidi
ligo paprika(skoni)
piperi oso theloume
alati
ligo ladi
giaourti(analoga to kreas gia ta 8 souvlakia einai peripou miso kilo)


brazoume ti saltsa me ta mirodika to piperi to alati to ladi kai to kremidi gia ligi ora
aloifoume tis pites me ligo ladi(i kai oxi) tis alatopiperonoume kai tis vazoume sto tigani girnontas tes isa na malakosoun oxi na ginoun sklires k traganes
psinoume ta souvlakia(i mpiftekia) stin psistiera an exoume allios sto fourno

pernoume ena piato vazoume mia pita apo pano oso kreas theloume kai apo pano giaourti kai telos osi saltsa theloume
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#363 omorfoula

    I love teithes

  • Αισθητική Moderators
  • PipPipPipPipPipPip
  • 475 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2006-07

Posted 18 September 2007 - 07:14 PM

strapatsada


4 auga
1 kouti konkase
1 loukaniko
1 feta turi
1 piperia prasini
alati piperi


xtupame poli kala ta 4 auga se ena mpol mexri na afratepsoun arketa kathws zestainoume ena vathu tigani
rixnoume to konkase mesa sto mpol anakateuoume elafra rixnoume alati piperi tin psilokommeni piperia k to kommeno se leptes rodeles loukaniko k ta rixnoume sto tigani.anakateuoume sinexws stin arxi.otan doume oti exei piksei olo to migma k den exei polla ugra,trivoume sta xeria mas to turi to rixnoume sto tigani.katevazoume apo i fwia,afinoume ligo na kriwsei k apolamvanoume.....
i wanna be free!

#364 El_ninio

    LOTR

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2,349 posts
  • Σχολή:Αυτοματισμού
  • Έτος εισαγωγής:2002-03

Posted 18 September 2007 - 08:18 PM

Πρόγευμα για τον αγώνα

Εν αρχή πρέπει να δημιουργήσουμε ένα πρόσφορο έδαφος για την επικάλυψη των τοιχωμάτων του στομάχου. Για αυτό τον λόγο πίνουμε μία μπύρα (δεν έχει σημασία η ποιότητα της στην προκειμένη περίπτωση).
Έπειτα βάζουμε το κυρίως υπόστρωμα το οποίο αποτελείται από ένα πιτόγυρο απ' όλα χωρίς μουστάρδα (για ευνόητους λόγους). Αφού έχουμε εναποθέσει το πρώτο υπόστρωμα το αλφαδιάζουμε με μία μαλαματίνα συνοδευόμενη αν θέλουμε με μία coca cola zero.
Αφού τελειώσουμε το παραπάνω βήμα βάζουμε την κύρια στρώση που αποτελείται από λουκάνικα και σουβλάκια των οποίων η ποσότητα υπολογίζεται από τον ακόλουθο τύπο για το εκάστοτε άτομο:

P + 2 = ((Y * M)/N)*E

όπου P η ποσότητα σε ακέραιο αριθμό στρογγυλοποιήσιμο προς τα πάνω
όπου Y το ύψος του εκάστοτε ατόμου
όπου M η μάζα του χωρίς τα λάβαρα και την εξάρτηση μάχης
όπου N η νηφαλιότητά του σε μονάδες από το 1 έως το 10
όπου E η εντοπιότητα των προϊόντων που καταναλώνουμε από 1 (ντόπια) έως το 10 (εισαγωγής)

Για την εξομάλυνση της όλης διαδικασίας υποβοηθούμε τον οργανισμό λιπαίνοντάς τον σε μείγμα μαλαματίνας.
Για την αποπεράτωση της όλης χημικής διεργασίας απαραίτητο είναι κάθε στρώση να συνοδεύεται και από ανάδευση συνοδευόμενη από τα ανάλογα συνθήματα.

Για την συμπλήρωση των εναπομείναντων κενών καταναλώνετε και την ανάλογη ποσότητα μπύρας που σας επιτρέπει ο αντιδραστήρας σας.
Πολεμάτε τα όνειρά μας, θα γίνουμε ο εφιάλτης σας... Σκύλε γερά!

Εμένα τελικά μ'αρέσει ο Αγγελόπουλος...

#365 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 18 September 2007 - 08:44 PM

epidi tora mou irthe mia poli entoni epithimia gia cheese cake alla den tha tin ikanopoihso tha grapso ti sintagi mipos kai xortaso grafontas :'(


ylika

500 gr turi Philadelphia
250 gr bitam
1,5 paketo mpiskota digestive
1 banilia
1 flitzanaki tou kafe (ellinikou oxi omos loumidi koupatou:P) ximo lemoni
1 kouti zaxarouxo gala
1 konserva visino(exei o kiknos)
1 koutalia soupas corn flaour i aleuri oti exoume


lionoume to vitam.thrimatizoume ta mpiskota kai ta vazoume s ena pireks(i tapsaki) kai rixnoume to vitam kai ti vanilia.anakateuoume mexri na ginoun omoiogenes meigma kai to kanoume leio meta.xtipame to philadelphia me to zaxarouxo gala k prosthetoume to lemoni ta rixnoume pano sto meigma tou mpiskotou kai to stronoume.pano apo tin krema vazoume ta visina xoris to zoumi tous.to zoumi to vrazoume ligo kai to svinoume me to corn flaour,afinoume na kriosei ligo kai meta to rixnoume omoiomorfa pano stin krema me ta visina.to vazoume sto psigio kai molis kriosei to tsakizoume :-@
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#366 PPC

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 359 posts
  • Σχολή:Πληροφορική
  • Έτος εισαγωγής:1999-00

Posted 18 September 2007 - 09:04 PM

Lilith tha parw ta sokolatopitakia kai to cheese cake.pote mporeis na ta steileis.

Egw exw thn kaliteri sintagi kai legete "mix"

Ylika
1)ena thlefono(kinito i stathero)
2)xrhmata gia na plirwsete to thlefonima
3)diathesi na pate mexri ta ktel

Pairnete to tilefwno kai pliktrologite to kinito tis mother saaaas. Lete ti gliko thelete apo mia megali lista kai eiste etoimoi :-@

#367 omorfoula

    I love teithes

  • Αισθητική Moderators
  • PipPipPipPipPipPip
  • 475 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2006-07

Posted 18 September 2007 - 09:30 PM

View PostEl_ninio, on 18/09/07, 21:18:22, said:

Πρόγευμα για τον αγώνα

Εν αρχή πρέπει να δημιουργήσουμε ένα πρόσφορο έδαφος για την επικάλυψη των τοιχωμάτων του στομάχου. Για αυτό τον λόγο πίνουμε μία μπύρα (δεν έχει σημασία η ποιότητα της στην προκειμένη περίπτωση).
Έπειτα βάζουμε το κυρίως υπόστρωμα το οποίο αποτελείται από ένα πιτόγυρο απ' όλα χωρίς μουστάρδα (για ευνόητους λόγους). Αφού έχουμε εναποθέσει το πρώτο υπόστρωμα το αλφαδιάζουμε με μία μαλαματίνα συνοδευόμενη αν θέλουμε με μία coca cola zero.
Αφού τελειώσουμε το παραπάνω βήμα βάζουμε την κύρια στρώση που αποτελείται από λουκάνικα και σουβλάκια των οποίων η ποσότητα υπολογίζεται από τον ακόλουθο τύπο για το εκάστοτε άτομο:

P + 2 = ((Y * M)/N)*E

όπου P η ποσότητα σε ακέραιο αριθμό στρογγυλοποιήσιμο προς τα πάνω
όπου Y το ύψος του εκάστοτε ατόμου
όπου M η μάζα του χωρίς τα λάβαρα και την εξάρτηση μάχης
όπου N η νηφαλιότητά του σε μονάδες από το 1 έως το 10
όπου E η εντοπιότητα των προϊόντων που καταναλώνουμε από 1 (ντόπια) έως το 10 (εισαγωγής)

Για την εξομάλυνση της όλης διαδικασίας υποβοηθούμε τον οργανισμό λιπαίνοντάς τον σε μείγμα μαλαματίνας.
Για την αποπεράτωση της όλης χημικής διεργασίας απαραίτητο είναι κάθε στρώση να συνοδεύεται και από ανάδευση συνοδευόμενη από τα ανάλογα συνθήματα.

Για την συμπλήρωση των εναπομείναντων κενών καταναλώνετε και την ανάλογη ποσότητα μπύρας που σας επιτρέπει ο αντιδραστήρας σας.



apla korifaio...alla den einai suntagi filtate vaggeli!!!
i wanna be free!

#368 Lilith

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 532 posts
  • Σχολή:Αισθητικής
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 28 September 2007 - 03:50 PM

Chocolate Chip Brownie Cake

ylika:
1/2 koupa voutiro
3 1/2 koupes chocolate chips kouvertoura oxi galaktos(exei o giotis)
1 1/2 koupa aleuri
1 koutalaki tou glikou baking soda
1 1/2 koupa zaxari
1 dosi vanilia
1/4 koupas zesto nero
4 auga

lionoume to voutiro kai tis 2 koupes choc chips mazi.
s ena mpol anakateuoume to aleuri me tin baking soda
vazoume to migam apo to voutiro kai ta choc chips s ena megalo mpol prosthetoume ti zaxari kai xtipame gia kana 5lepto(mixer i xeri) mexri na malakosoun kai xtipontas prosthetoume ti vanilia kai siga siga to nero.prosthetoume ta auga ena-ena kai xtipame ligo meta apo to kathe ena.
sinexizontas to xtipima prosthetoume to aleuri (an exoume mixer to vazoume sto xamilo) kai xtipame mexri na desei.rixnoume mesa tin 1 1/2 koupa choc chips pou perisepse.
to vazoume se mia forma i tapsaki.psinoume stous 200-250 gia 45-50 lepta(e to vlepoume kiolas).to afinoume na kriosei kai yiaaam
Posted ImagePosted ImagePosted Image

#369 Mia

    Παλαίμαχος

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1,487 posts
  • Σχολή:Οχημάτων
  • Έτος εισαγωγής:2005-06

Posted 28 September 2007 - 03:52 PM

View PostLilith, on 28/09/07, 16:50:29, said:

Chocolate Chip Brownie Cake

ylika:
1/2 koupa voutiro
3 1/2 koupes chocolate chips kouvertoura oxi galaktos(exei o giotis)
1 1/2 koupa aleuri
1 koutalaki tou glikou baking soda
1 1/2 koupa zaxari
1 dosi vanilia
1/4 koupas zesto nero
4 auga

lionoume to voutiro kai tis 2 koupes choc chips mazi.
s ena mpol anakateuoume to aleuri me tin baking soda
vazoume to migam apo to voutiro kai ta choc chips s ena megalo mpol prosthetoume ti zaxari kai xtipame gia kana 5lepto(mixer i xeri) mexri na malakosoun kai xtipontas prosthetoume ti vanilia kai siga siga to nero.prosthetoume ta auga ena-ena kai xtipame ligo meta apo to kathe ena.
sinexizontas to xtipima prosthetoume to aleuri (an exoume mixer to vazoume sto xamilo) kai xtipame mexri na desei.rixnoume mesa tin 1 1/2 koupa choc chips pou perisepse.
to vazoume se mia forma i tapsaki.psinoume stous 200-250 gia 45-50 lepta(e to vlepoume kiolas).to afinoume na kriosei kai yiaaam


Auto twra giati mou to kaneis??? Eipa na min trww gluka gia 2 vdomades,twra pou tha vgalw tous fronimites :P :'( !! Toulaxiston otan tha strwsw tha faw kala
Αν δεν μπορείς να βρεις λύση βρες άλλο πρόβλημα!!!

Ένα νιάου κάνει 'μασάζ' στην καρδιά αυτού που το ακούει

#370 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 28 September 2007 - 06:01 PM

View PostLilith, on 28/09/07, 16:50:29, said:

Chocolate Chip Brownie Cake

ylika:
1/2 koupa voutiro
3 1/2 koupes chocolate chips kouvertoura oxi galaktos(exei o giotis)
1 1/2 koupa aleuri
1 koutalaki tou glikou baking soda
1 1/2 koupa zaxari
1 dosi vanilia
1/4 koupas zesto nero
4 auga

lionoume to voutiro kai tis 2 koupes choc chips mazi.
s ena mpol anakateuoume to aleuri me tin baking soda
vazoume to migam apo to voutiro kai ta choc chips s ena megalo mpol prosthetoume ti zaxari kai xtipame gia kana 5lepto(mixer i xeri) mexri na malakosoun kai xtipontas prosthetoume ti vanilia kai siga siga to nero.prosthetoume ta auga ena-ena kai xtipame ligo meta apo to kathe ena.
sinexizontas to xtipima prosthetoume to aleuri (an exoume mixer to vazoume sto xamilo) kai xtipame mexri na desei.rixnoume mesa tin 1 1/2 koupa choc chips pou perisepse.
to vazoume se mia forma i tapsaki.psinoume stous 200-250 gia 45-50 lepta(e to vlepoume kiolas).to afinoume na kriosei kai yiaaam


den uparxei periptwsi na min to kanw!!! xixixi thnx!!!
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#371 kafro_mpe

    Καμένος από χέρι

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 688 posts
  • Σχολή:Οχημάτων
  • Έτος εισαγωγής:2004-05

Posted 28 September 2007 - 06:31 PM

keik me portokali me liges 8ermides ( sintagi ths mamas gia to zaxaro tou mpampa )

aleuri 3 koupes
1 koupa gala 1,5 %
1 koupa ximo portokali
1potiri nero
2 aspradia augon
50 gr mayrh sokalata
misi koupa zaxari gia diavitikous

ektelesh
poli apla ta petame ola mesa kai ta xtipame me to mixer mexri na xilosoun
meta ta petame sto ta3i h sthn forma pou exoume vali na zestenete stous 220 va8mous kai exontas alipsi me 2 koutalies bouthro belel h kati analogo...
xronos psisimatos peripou 45 me 1 ora
oi mprokolismo pativ kounoupidismo

http://sapisma.blogspot.com

#372 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 28 September 2007 - 10:46 PM

poso me skefteste!!!
k ekei pou elega na xasw ta 2 kila..
ax tha me katastepsete ..
ti to thela k to ksethava..! ftou!!
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#373 El_ninio

    LOTR

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2,349 posts
  • Σχολή:Αυτοματισμού
  • Έτος εισαγωγής:2002-03

Posted 05 October 2007 - 01:13 PM

Πως γίνεται οι μεγαλύτερες ιδυοφυίες στον κόσμο σαν κι εμένα να δημιουργούν ακόμα και στον ύπνο τους;

Μελιτζάνες με κρέας στον φούρνο

Μελιτζανες
Κρέας μοσχαρίσιο
Πιπεριές
Κρομμύδια
Ντομάτες
Λάδι

Ανάλογα με τα άτομα διαλέγουμε και αριθμό μελιτζάνων και κομματάκια κρέατος. Βράζουμε το κρέας στην χύτρα και όταν το ξαφρίσουμε και είναι έτοιμο, βγάζουμε το νερό που περισσεύει και τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τις ντομάτες περασμένες στον ρεντέ (κάνει και συσκευασμένες δεν χάλασε ο κόσμος) με μπαχάρια της επιλογής σας. Σε τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες που τις έχουμε κόψει σε χοντρά κομμάτια χωρίς πολύ λάδι γιατί η μελιτζάνα τραβάει το λάδι όπως εγώ το τσίπουρο, όσο έχει!

Τα ρίχνουμε όλα σε ένα ταψί και αφήνουμε τον φούρνο να αποτελειώσει την δουλειά χωρίς όμως να τα κάνουμε κάρβουνο!
---------------------------------------------------------------------------------------------------

Σνίτσελ γεμιστά

Πάμε στον μάστορα της γειτονιάς και καβαντζώνουμε κομμάτια σνίτσελ απανάριστα. Αν είναι από κότα να προτιμήσετε αυτά που είναι από στήθος.
Η γέμιση σε γενικές γραμμές είναι καθαρά προσωπική επιλογή. Η δική μου εκδοχή περιλαμβάνει καρότο, μπέικον ή ζαμπόν, κασέρι όποιου είδους θέλετε.
Για την σάλτσα:
1 κούπα γάλα
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές αλεύρι
2 κρόκους αυγών
1/3 της κούπας γραβιέρα
1 μικρό κουτί μανιτάρια

Κόβουμε το καρότο, το κασέρι και το ζαμπόν σε λωρίδες ισσομήκεις με το πλάτος των σνίτσελ μας. Αν θέλετε πανάρετε τα σνίτσελ αλλά γίνεται και χωρίς αυτό. Τοποθετείτε την γέμιση στην μία άκρη του σνίτσελ και αφού το τυλίξετε το στερεώνετε με μια οδοντογλυφίδα.

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε το χλιαρό γάλα σιγά-σιγά ανακατεύοντας μέχρι η κρέμα μας να γίνει λεία και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά. Μόλις κρυώσει αρκετά προσθέτουμε την γραβιέρα και τους κρόκους αφού τους χτυπήσουμε πρώτα καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε, το αλάτι, το πιπέρι, τα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά μέχρι το μίγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.

Βάζετε στον πάτο μιας κατσαρόλας τα σνίτσελ και από πάνω την σάλτσα και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.

Προσοχή στις οδοντογλυφίδες κατά την διάρκεια της κατάποσης!!!!!!
Πολεμάτε τα όνειρά μας, θα γίνουμε ο εφιάλτης σας... Σκύλε γερά!

Εμένα τελικά μ'αρέσει ο Αγγελόπουλος...

#374 kona

    Teithesomanoula

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3,675 posts
  • Σχολή:Απόφοιτος ΑΤΕΙΘ
  • Έτος εισαγωγής:2003-04

Posted 05 October 2007 - 03:32 PM

kai polu to argises auto to post re paidi mou...
- Stay with me... until the end
- Not until the end... always!
rantevou sto asxeto ;) K.G.P
akou tin siwpi..exei polla na sou pei.. min tin agnoeis

Posted Image

#375 sato2

    I love teithes

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 626 posts
  • Σχολή:Έργων Υποδομής
  • Έτος εισαγωγής:2004-05

Posted 07 October 2007 - 01:23 PM

Επειδη να μαγειρεύω δεν ξέρω,
Παραθετω την photo :P

Posted Image